割り場から窯場まで、用意した炭材をクローラーで運ぶUちゃん
ぞくぞくと運ばれてくる炭材をみんなで窯場でさばきます。
クローラーにダンプ機能が付いてるので、ドサッ!と豪快に下ろし
仕事とご飯、同時進行!!慌ただしい〜!!
ランチはうどん。
MちゃんKちゃんが2人がかりでさばく!!
Mちゃんはクローラーオペレーター。
ここんちはいつもかしましい…
合間のターザン。お〜い!テーブルの上はNGだぞぃ。
だいぶ詰められたかな〜?
Tちゃん、OKサイン。
細いサクラを切ったので、早速チップを作って薫製開始〜!
Kちゃんボーゼンと。何を思う?
窯の内部の様子。奥の中央は細い丸材を詰める。
さ、いよいよ!第二回炭焼きスタート!!
ディナー作りでざわつく中、着火!
着火!!!竹ベラはよく燃えまっせ。
Nさん監修&シェフの「邪悪チキン」旨し!!
炎の物語、はじまりはじまり〜
炎、炎、炎…やっぱこれです!
Iは何を思って梁に登った?
Comments