最近、外部からいろいろなゲストさんを迎える事が多いです。 薪割り定例作業日｛毎週水曜日｝なんかも、”うわさで聞いて”とか”知り合いに勧められて”とか。 仂のムードを気に入ってくれる大人や子供、増えてるようです。 今回の記事テーマはそれよりもフォーマルな形で、【視察】というも...

京都『杉乃精』で見てきたこと、香り仙人（笑）村山社長から授かった教え… 京都の香り仙人　『杉乃精』村山社長 それらを基にして、 薪作りの過程で生じる木の皮や端材を燃やして、近隣の里山にある植物を水蒸気で加熱し、香り成分がとけこんだ圧力蒸気を発生させ、それを寄の冷たい流水で冷...